2-3 березня 2022
Hop Cup Ukraine Open Beer Awards
Відкрита українська пивна нагорода «Хмільний Кубок»
Київ
Про конкурс
Пивний конкурс Hop Cup Ukraine Open Beer Awards, Відкриту українську пивну нагороду «Хмільний Кубок», створили для того, щоб визначити найкращих майстрів пивоваріння й розповісти про них усьому всесвітові.
Hop Cup Ukraine Open Beer Awards — змагання, які покликано віднайти найкращі пивні рецепти і їхню вдалу реалізацію, нагородити гідних та окреслити перспективи щодо задоволення певних потреб споживачів.
Взяти участь у Hop Cup може пиво родом як з України, так і з усього світу. Водночас абсолютно не важливо, чи зварене воно на професійному обладнанні, чи в міні-пивоварні, бо ж головною характеристикою оцінки є органолептика.
Хмільний кубок не відстає від трендів і чекає цього року не лише на сорти, що стали вже традиційними, а й на нові: унікальні, експериментальні й новаторські зразки пивних стилів.
Кому
«Хмільний кубок» цікавий кожному, хто так чи інакше пов’язаний з пивом. Щодня кількість випитих у світі келихів збільшується, а разом з ними розростається й культура споживання пива. Пивоваріння потребує дедалі більше нових облич, і надзвичайно важливо, щоб вони не просто виконували свої професійні функції, а й несли людям знання про різноманітний світ пивних смаків. З цією метою й створюють чемпіонати, де кожен може побачити, як відбувається відбирання якісного продукту, яким критеріям він відповідає, як виставляють бали та чим той чи інший бренд насправді закохує споживача. Територія проведення Hop Cup Ukraine Open Beer Awards стане хорошим майданчиком для нетворкінгу, де кожен знайде собі гідного співбесідника й надійного бізнес-партнера. Навіть якщо ви всі давно знайомі, атмосфера чемпіонату розкриє нові аспекти професійного спілкування.
Для чого
Пивоваріння — не лише творче ремесло, а насамперед бізнес, який не стоїть на місці. Щороку відкривають усе нові сучасні пивоварні, що робить конкуренцію на ринку щільнішою й суворішою. Тепер, щоб потрапити до пивного крана або на поличку магазину, замало просто варити пиво. Аби гідно конкурувати в сьогоденні, потрібно не лише готувати якісний продукт, а й вдало його продавати. Бути в усіх на вустах, дотримуватися трендів, стати відомим та авторитетним — от головні завдання пивоварні як бізнесу. Участь у конкурсі стане інформаційним двигуном, а перемога — потужним маркетинговим ходом у просуванні власної продукції. Незалежне суддівське оцінювання допоможе учасникам тверезо сприйняти власний продукт і визначити його реальну конкурентоспроможність. Здобуття нагороди — це великий крок назустріч довірі споживача, що супроводжуватиме бренд як знак якості.
Суддівство
До складу суддівської колегії ввійде понад 80 фахівців, серед яких запрошені: сертифіковані пивні сомельє і дегустатори, технологи пивних виробництв, ресторатори, ті, хто обирає пиво для пабів та інших закладів харчування, представники ритейлу й спеціалізованих магазинів.
Оцінювання
Оцінювання відбуватиметься у два кола за гедоністичною системою: зразкам нараховуватимуть бали за 50-бальною шкалою BJCP за п’ятьма критеріями (колір, аромат, смак, присмак, загальне враження). Відповідно до набраної кількості балів визначать бронзових і срібних призерів, а також переможців конкурсу по категоріях. Пивоварня яка отримає найбільше нагород виграє Гран Прі конкурсу!
ЧОМУ НАМ ДОВІРЯЮТЬ
КПД-100
Протягом усього року, в рамках засідань Клубу пивних дегустаторів «КПД-100», учасники дегустаційної комісії проводять робочі зустрічі посилюючи свої навички в системах оцінювання зразків, виявленні дефектів, вмінні описувати і вербалізувати свої органолептичні враження. Вивчають як класичні пивні стилі, так і відстежують нові, трендові зразки з усього світу, що не ввійшли в існуючі довідники пивних стилів.
ПАРТНЕРИ КОНКУРСУ
